２０１２年に始まった若い造り手「１７０１」。当主で醸造家の「フェデリコ」の理想は葡萄１００％のフランチャコルタ。 培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在。

８０年代にティエリー・ピュズラが醸造していたバンドール。１９９０年から有機栽培。２００７年にはビオディナミを導 入。グルナッシュとのアッサンブラージュで上品でまとまったバンドールを目指す。

広大なコルビエールに32区画の畑を所有。その全ては高い樹齢の樹でビオディナミを用い土壌が活性化されている。土地の個性をしっかり表現した次世代コルビエール。

『フランチャコルタ』では珍しいビオロジック栽培。今注目の冷涼な東フランチャコルタに位置。香を大切にしている のでピノ・ビアンコを多めにアッサンブラージュしている。

ゴビーでの経験を活かして２００３年に独立した「ジャン・フィリップ・パディエ」。カルスの５人のギャングと称される中 でも最も独特でカルスらしいワインを造る。各評価誌でも最高評価を受けている。

プロセッコの常識を変えた造り手として大注目。カルティッツェを含む異なる個性の５つの畑をアッサンブラージュ。 ６ヶ月間のシュール・リー。グレラの香がありながら複雑な味わいは新感覚。

元高校教師のドイツ人がバニュルスの惨状を知り、バニュルス復興の為に有機栽培を導入。自然なワイン造りでバニュルスの土地の味わいを追い求めている。

収穫量の５０％以上は他の大手生産者に販売してしまい選別した質の良い葡萄のみでプロセッコを造る。できる限 りフレッシュな状態でお届けする為に出荷直前に瓶詰めしている。

0.5ｈａの小さな畑から始めた「シャトー・ヴァランドロー」は、２０１２年にはサンテミリオン最高格付に昇格。品質向 上の為、常に新しい醸造に挑戦する造り手。ＡＯＣボルドー「バッド・ボーイ」も高い人気。

ボルドー大学卒、シャトー・ラトゥールでも研修を積むなど日本の醸造技術の革命者とも評される島崎氏が醸すマン ズワイン小諸醸造所のソラリス。テラヴェールオリジナルキュヴェも販売中!!!

ボジョレーやロワールの自然派生産者と交流を持ちボルドー右岸でビオロジック農法を導入。テロワールの純粋な表 現を目指すボルドーでは数少ない造り手。ＳＯ２無添加キュヴェも醸造。

４００年続くボルドーのビオディナミ・シャトー。生態系が保たれた畑で独自のビオディナミ農法を続ける。バルテルミ は希少なＳ０２無添加キュヴェ。

常にこのＡＯＣカオールを牽引してきたバルデス家。現当主はカオールに存在するブルゴーニュと同様なミクロクリマ に注目。同じ醸造方法で区画別に個性豊かなカオールを造っている。

ミュタージュ技法で造られる天然甘口ワインのモーリィを代表する造り手。デザートワインとしてミシュラン星付きレス トランで採用されている。ガラス製の容器に入れたワインは屋外で熟成させる。

リムーの中で最も古い石灰岩土壌を有し複雑な土壌構成のロックタイヤード村。最も古い樹齢８０年のモーザック 種を所有、マッサルセレクションで保存している。

コルビエールの自然を活かしたワイン造り。ブルゴーニュやボルドーのような人気産地では決してできない自給自足 型の完全ビオディナミ栽培を目指す。アンフォラでの醸造にも挑戦。

Ch.ランシュ・バージュ、Ch.ド・フューザルを経てワイン造りの理想の地というサン・シニアンで独立。単一品種では出 来得ないバランス重視のワイン。

オオトカゲ、さそり、へび等の野生種が自生し、ガリーグが生い茂る自然環境が造るワイン。タイムやローズマリー、そ してガリーグの独特の風味を感じさせる。

ラングドックでも最も北に位置する産地ピク・サン・ルー。昼夜の気温差が大きく冷涼な気候が良質の酸をワインに 与える。『ピク・サン・ルーのワインは１０年近い長期熟成が可能』

６０年代よりヴァン・ナチュールの提唱者であるジュール・ショヴェに師事し、マルセル・ラピエールやピエール・オヴェ ルノワで自然農法を学んだ。エレガントでフィネスに富んだバンドール。