Riesling “Kastelberg” [Grand Cru] / Marc Kreydenweiss (Alsace) リースリング・カステルベルグ・グラン・クリュ / マルク・クライデンヴァイス

フランス France / Alsace

Riesling “Kastelberg” [Grand Cru] / Marc Kreydenweiss (Alsace)
ワイナリー: Marc Kreydenweiss
品種: Riesling
生産地域: France / Alsace
アペラシオン:
VIN: 2017
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 13,000円
メモ: 蔵出しバックヴィンテージ

僅か0.9haの畑。非常に硬質化した典型的黒いシスト土壌。小石が多く混入し、排水性に優れています。アンドロウで一番標高の高い入り組んだ丘の上の段々畑。モスト段階では苦く不味い位にミネラルが豊富。6人しか所有者がおらず、水分が少ない土壌。全房で時間をかけてゆっくりプレス。野生酵母のみでフードル内で発酵。澱と共に45ヶ月間熟成後、ノン・フィルターでボトリング。シナモンや火打石の香が特徴的。

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