Aladasturi / Igavi アラダストゥリ / イガヴィ / Imereti ワイナリー: 品種: Aladasturi 生産地域: / Imereti アペラシオン: VIN: 2022 色: 赤 サイズ: 750㎖ 参考上代: 3,900円 メモ: クヴェヴリ熟成 葡萄は10月23日に手摘みで収穫(収穫時糖度:18ブリックス)。優しく丁寧に手作業で除梗。開放桶で自然発酵。10日間マセラシオンし、その間1日3回手で優しくパンチングダウン。発酵槽からバスケットプレス機に移し非常に強くプレス。その後、クヴェヴリへ移し、そのまま9ヶ月熟成させ、無濾過、無清澄でボトリング。SO2無添加。