Orbeluri Ojaleshi / Igavi オルベルリ・オジャレシ / イガヴィ

ジョージア Georgia / Imereti

ワイナリー: Igavi
品種: Orbeluri Ojaleshi
生産地域: Georgia / Imereti
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,600円
メモ: クヴェヴリ熟成

葡萄は10月30日に手摘みで収穫(収穫時糖度:19ブリックス)。優しく丁寧に手作業で除梗。開放桶で自然発酵。14日間マセラシオンし、その間1日3回手で優しくパンチングダウン。発酵槽からバスケットプレス機に移し非常に強くプレス。その後、クヴェヴリへ移し、そのまま9ヶ月熟成させ、無濾過、無清澄でボトリング。SO2無添加。

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