Frederic Magnien フレデリック・マニャン
フランス
France / Bourgogne
ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細 で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げた。
59件のワイナリーが見つかりました。
フランス
France / Bourgogne
ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細 で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げた。
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France / Bourgogne
ドメーヌ・ゴビー、コント・アルマンで自然なワイン造りを学び
超優良生産者の葡萄から全房醗酵で個性的でストラクチャーのあるブルゴーニュを産む
フランス
France / Bourgogne
サヴィニー・レ・ボーヌらしい淡い色合い、大人しい果実、丸みのある酸がバランスする。日本では無名だがフランス 国内のソムリエからは圧倒的な支持を受けている。
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France / Bourgogne
サヴィニー・レ・ボーヌで最も軽やかで繊細な造り。樹齢の高まりと自然栽培によって以前よりも深みが出てきて、アフターも非常に長い。新世代サヴィニー。
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France / Bourgogne
色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に よる美味しさも大切だが、今美味しいことも重要。進化するフィリップ・パカレ。
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France / Bourgogne
『モンティーユ』にビオディナミを導入した栽培責任者が『ドミニク・ドゥラン』と出会い、自然醸造を経験。サントネイの外れシャセイ・ル・カンで自然なワイン造りを始めてしまう。
フランス
France / Bourgogne
仏2大評価誌で毎年最高評価を得るシャルドネの専門家。その天才的ワイン造りを活かしたネゴシアン部門も高い 評価を得ている。食事に寄りそう典型的マコン。
フランス
France / Bourgogne
モルゴンの南、ベルヴィル・アン・ボジョレーの親しみやすい味わい
ブルイィ、キュヴェ・ド・シャ、ボジョレー・ブランと新しいワインも続々
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France / Bourgogne
モルゴン村で最も標高が高い畑を所有。葡萄はゆっくりと完熟するのを待って収穫され、セミ・マセラシオン・カルボ ニックで醸造。タンニンと凝縮度の高さは他のモルゴンを圧倒する。
フランス
France / Bourgogne
ジャン・ポール・テヴネの息子、チャーリーが2007年から造り始めた「レニエ」。畑の樹齢は平均80年越え。レニエ らしい繊細でフレッシュな味わいはフランス国内で一気に人気に!
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France / Cotes du Rhone
世界中のワイン愛好家によって発売と共に全てのキュヴェが完売する「ガングロフ」。優れた感性を「イヴ・ガングロフ」が持っているのは勿論だが、緻密で正確な仕事の積み重ねが「ガングロフ」を造っている。
フランス
France / Cotes du Rhone
コート・ボネットの耕作放棄された葡萄畑を手作業で復活させた
伝統的石垣、伝統的仕立でコンドリュウならではの妖艶な香を醸す
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France / Cotes du Rhone
拡張前のオリジナルの「サン・ジョセフ」お優れたテロワールを活かしたワイン造り・サン・ジョセフの新たな可能性を十分に感じさせてくれる。2005年から始まった若手。
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France / Cotes du Rhone
R.パーカーの影響で濃厚で樽の強いワインになってしまったシャトーヌッフ・デュ・パプで唯一
全房発酵、木樽なしのコンクリートタンク熟成で繊細な土地の表現に拘る
フランス
France / Cotes du Rhone
1980 年代から全く変わらない今では珍しい伝統的醸造。有機栽培、全房発酵、野生酵母、フードル熟成で古樹な らではの複雑味を楽しめる。アタックより繊細さを味わって欲しい。
フランス
France / Cotes du Rhone
北アルディッシュで唯一ワインを造っている「エルヴェ・スオー」が始めた新しいワイン。隣人の「ミッシェル・サヴェル」 の所有畑をエルヴェが栽培・醸造する。初ヴィンテージは 2015 年。
フランス
France / Cotes du Rhone
ヴァン・ナチュール第1世代のマルセル、ピエール・ブルトン等に直接習った第2世代。ギィ・ブルトン、ヤン・ロエル等に負けない独特の個性で、お騒がせ者。でも、何故か皆に愛される「アンドレア・カレク」。
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France / Cotes du Rhone
北タヴェルはシャトーヌッフ同様の複雑な土壌。その複雑な土壌で混植混醸された葡萄を完全酸化防止剤無添加 で仕上げた生ワイン。ラングロールとは全く異なる個性。
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France / Cotes du Rhone
2012年が初ヴィンテージながらフランス国内で大ブレーク!コート・デュ・ローヌ「トゥーレット」で造るグルナッシュ・ノワール100%ワイン。太陽の恵みこそが葡萄果実。果実まるごとワインです。
フランス
France / Provence
60年代よりヴァン・ナチュールの提唱者であるジュール・ショヴェに師事し、マルセル・ラピエールやピエール・オヴェ ルノワで自然農法を学んだ。エレガントでフィネスに富んだバンドール。
フランス
France / Provence
80年代にティエリー・ピュズラが醸造していたバンドール。1990年から有機栽培。2007年にはビオディナミを導 入。グルナッシュとのアッサンブラージュで上品でまとまったバンドールを目指す。
フランス
France / Languedoc
元ソムリエが造り始めた100%オーガニック素材のナチュラル・クラフト・ビール
ヴァン・ナチュールの造り手の間で大流行中!
フランス
France / Languedoc
オオトカゲ、さそり、へび等の野生種が自生し、ガリーグが生い茂る自然環境が造るワイン。タイムやローズマリー、そ してガリーグの独特の風味を感じさせる。
フランス
France / Corse
コルシカ島の英雄「シャルル・アバトゥッチ」の末裔がコルシカ固有品種を復活させるべく奮闘。山ごとビオディナミを導入し、コルシカらしい素朴な味わいで他には無い個性を感じさせる。
フランス
France / Languedoc
コスティエール・ド・ニームのスペシャリストがビオディナミでカリニャン最高峰を目指す
ラングドッグでも立体的でフィネスのあるワインができるんです
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France / Languedoc
コルビエールの自然を活かしたワイン造り。ブルゴーニュやボルドーのような人気産地では決してできない自給自足 型の完全ビオディナミ栽培を目指す。アンフォラでの醸造にも挑戦。
フランス
France / Languedoc
広大なコルビエールに32区画の畑を所有。その全ては高い樹齢の樹でビオディナミを用い土壌が活性化されている。土地の個性をしっかり表現した次世代コルビエール。
フランス
France / Languedoc
ゴビーでの経験を活かして2003年に独立した「ジャン・フィリップ・パディエ」。カルスの5人のギャングと称される中 でも最も独特でカルスらしいワインを造る。各評価誌でも最高評価を受けている。
フランス
France / Bordeaux
現代ボルドーワインの在り方に憤慨するアモロー家は昔ながらのテロワール・ボルドーを目指す
生物多様性を維持した畑から温度管理なしの野生酵母での自然発酵