Chinuri / Napheri チヌリ / ナフェリ

ジョージア Georgia / Kartli

ワイナリー: Napheri
品種: Chinuri
生産地域: Georgia / Kartli
アペラシオン:
VIN: 2020
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,600円

カルトリ地方の樹齢15年の畑。粘土質土壌。10月前半に手摘みで収穫し選別。イタリア製除梗機で徐梗し破砕。3ヶ月間クヴェヴリで自然発酵、マセラシオン。そのまま1年間クヴェヴリで熟成。澱は自然に冬期熟成中に底に落ち、その後、2ミクロンの厚紙でフィルタリング。

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