Carte d’Or “Millesime” MG / Drappier カルト・ドール・ミレジメ・マグナム / ドラピエ

フランス France / Champagne

Carte d’Or “Millesime” MG / Drappier
ワイナリー: Drappier
品種: 80%Pinot Noir ChMe
生産地域: France / Champagne
アペラシオン:
VIN: 2006
色: 泡白
サイズ: 1500㎖
参考上代: 28,000円
メモ: 80%ピノ・ノワール

コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温で発酵。5%だけ木樽で熟成。最良年のみ造られる単一ヴィンテージの特別キュヴェ。

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