花崗岩土壌の丘の麓にある南向きの畑。ビオディナミ。収穫した葡萄はダイレクトプレスし、ステンレスタンクとコンクリートタンクで澱とともに8か月熟成。ノンフィルターでボトリング。複数の白品種による、フレッシュで明るい果実味。アルコールは11.5％と軽やかで、ドライかつ心地よい飲み口が魅力！酸化防止剤無添加。