Marc de Bourgogne / Philippe Pacalet マール・ド・ブルゴーニュ(箱) / フィリップ・パカレ

フランス France / Bourgogne

Marc de Bourgogne / Philippe Pacalet
ワイナリー: Philippe Pacalet
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: [2018]
色: 蒸留
サイズ: 500㎖
参考上代: 24,000円

2015年から始められたマールの蒸留。銅製の蒸留器でブルゴーニュの伝統に則り葡萄の茎まで使用して蒸留している。使用される葡萄はコート・ド・ニュイとボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュのピノ・ノワール。熟成には白ワインを入れていた木樽を使用。

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