“Gravitas” Kisi Khikhvi / Rosha グラヴィタス・キシ・ヒフヴィ / ロシャ

/ Kakheti

“Gravitas” Kisi Khikhvi / Rosha
ワイナリー:
品種: KisiKhikhvi
生産地域: / Kakheti
アペラシオン:
VIN: 2020
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,900円

キシ50%、ヒフヴィ50% 9月後半に収穫。除梗し破砕後、一緒にクヴェヴリで6ヶ月間混醸、マセラシオン。発酵の間、平均1日6~8回ピジャージュ。そのままボトリングするまで12ヶ月間熟成。マンゴーを思わせる香が特徴。

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