Valtellina Sup Valgella “Carteria” Riserva / Sandro Fay ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ / サンドロ・ファイ

イタリア Italia / Lombardia

Valtellina Sup Valgella “Carteria” Riserva / Sandro Fay
ワイナリー: Sandro Fay
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Lombardia
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 7,200円
メモ: 標高750m/陰干し

ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2~3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックから大樽と一部トノーに移し、15ヶ月間熟成。

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