Oxydatif d’Hubert & Christian (Engel) / Les Vins Pirouettes オキシダティヴ・ド・ユベール & クリスチャン / レ・ヴァン・ピルエット

フランス France / Alsace

Oxydatif d’Hubert & Christian (Engel) / Les Vins Pirouettes
ワイナリー: Les Vins Pirouettes
品種: Riesling
生産地域: France / Alsace
アペラシオン:
VIN: 2017
色:
サイズ: 500㎖
参考上代: 5,900円

【エンゲル醸造】キンツハイムにあるグランクリュ「フラエルテンベルグ」の葡萄を使っている超贅沢なワイン。早めの収穫で酸度を確保し、野生酵母のみで自然発酵。11ヶ月間熟成の後、古バリックに入れて48ヶ月間ウィヤージュをせずにフロールを付けながら熟成させる事で独特のニュアンスを得ている。酸化防止剤無添加。

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