Barolo / Mario Marengo バローロ / マリオ・マレンゴ

イタリア Italia / Piemonte

ワイナリー: Mario Marengo
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2017
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 7,800円
メモ: 93P:JS

ラ・モッラの新しい畑(1999年植樹)のアッサンブラージュ・バローロ(ボイロ、セッラデナーリ、ロンカリエ、フォッサーティ)。別々に収穫して別々に醸造。発酵は野性酵母のみっでマセラシオンは10日間。バリック(15%新樽)に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。

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