Valle Isarco Sylvaner “R” / Kofererhof ヴァッレ・イサルコ・シルヴァーナー・エッレ / コフェレルホーフ

イタリア Italia / A.Adige

ワイナリー: Kofererhof
品種: Sylvaner
生産地域: Italia / A.Adige
アペラシオン:
VIN: 2020
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 6,000円
メモ: 1985年植樹

1985年に植樹された彼等の所有する畑の中で最も古い樹齢の畑。通常のシルヴァーナーより2週間遅く収穫しているので、より複雑で長い余韻。ポテンシャルが高い葡萄なので、50%アカシア樽、50%ステンレスタンクを使って発酵、熟成。温度は18度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間。

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