Valle Isarco “Kerner” / Kofererhof ヴァッレ・イサルコ・ケルナー / コフェレルホーフ

イタリア Italia / A.Adige

Valle Isarco “Kerner” / Kofererhof
ワイナリー: Kofererhof
品種: Kerner
生産地域: Italia / A.Adige
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,800円
メモ: MFLなし

100%ケルナー。標高は650mで比較的低い位置にあるので冷気がたまる。これはケルナーに最適な環境。真南を向く畑。収穫後、6時間マセラシオンしてステンレスタンクで発酵。温度は20度以上にはしないのでマロラアクティック発酵は起きない。熟成は澱と共に6ヶ月間で100%ステンレスタンクのみで熟成。一切樽熟成はしない。ノン・マロラクティック。

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