Prulke / Zidarich プルルケ / ヅィダリッヒ

イタリア Italia / F.V.G

ワイナリー: Zidarich
品種: Vitovska MalS.B
生産地域: Italia / F.V.G
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,900円
メモ: 伝統的アッサンブラージュ

60%ソーヴィニヨン・ブラン、20%ヴィトフスカ、20%マルヴァジア。年産4000本のみ。品種毎に分けて、大樽とセメントタンクの併用で開放発酵。マセラシオンは約14日間。温度管理なし。その後、スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。そのまま24ヶ月間熟成してからボトリング。瓶熟成12ヶ月。最も早くから開いて楽しめるキュヴェ。伝統的アッサンブラージュワイン。

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