Malvazija / Klinec マルヴァジジャ / クリネッツ

ItaliaSlovenia / Slovenia

ワイナリー: Klinec
品種: Malvasia
生産地域: ItaliaSlovenia / Slovenia
アペラシオン:
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,700円
メモ: 最良年

マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。4日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫酸を添加する。

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