L’Extreme Blanc レクストリーム・ブラン

フランス France / Languedoc

L’Extreme Blanc
ワイナリー: Les Clos Perdus
品種: GreG GreB
GreN
生産地域: France / Languedoc
アペラシオン: IGP
VIN: 2017
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 4,900

Grenache gris 70%, Grenache blanc 25%, Grenache noir 5% 樹齢120年の特別な畑。リヴザルト北部アグリ丘に位置するシストとマールが混じる土壌。北東を向く斜面で冷涼感を持っている。バスケットプレスで酸化させながら圧搾、1日低温浸漬を経て、野生酵母のみで発酵。発酵は古バリックで行うが、熟成段階からステンレスタンクに移す。

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