Cose Cose / Valter Mattoni コセ・コセ / ヴァルテル・マットーニ

イタリア Italia / Marche

Cose Cose / Valter Mattoni
ワイナリー: Valter Mattoni
品種: Sangiovese
生産地域: Italia / Marche
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,300円
メモ: 樹齢60年

カストラーノ村の重い粘土質土壌の畑(標高250m)に育つ樹齢60年のサンジョヴェーゼ100%。南西向きでとてもよく熟す0.7haの畑。10月初旬に収穫。ステンレスタンクで発酵、マセラシオン15~20日間。熟成もそのままステンレスタンクで8ヶ月間。ノンフィルターでボトリング。

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