Marsannay Blanc “Cuvee Saint Urbain” マルサネ・ブラン・キュヴェ・サン・トゥルバン

フランス France / Bourgogne

Marsannay Blanc “Cuvee Saint Urbain”
ワイナリー: Jean Fournier
品種: 85%Ch
15%Pinot Blanc
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン: Marsannay
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 4,900

マルサネの3区画(Ouzeloy、Etalles、Echezots)をアッサンブラージュ。ステンレスタンクにて発酵を始め、途中で半分は木樽(600L,350L)に移して、そのまま発酵を継続。熟成もそのまま50%ステンレス、50%木樽で12ヶ月。バトナージュは最低限で、できる限りワインを動かさない。その後タンクに戻し4ヶ月熟成。

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