Marsannay Blanc “Cuvee Saint Urbain” / Jean Fournier マルサネ・ブラン・キュヴェ・サン・トゥルバン / ジャン・フルニエ

フランス France / Bourgogne

Marsannay Blanc “Cuvee Saint Urbain” / Jean Fournier
ワイナリー: Jean Fournier
品種: 85%Ch 15%Pinot Blanc
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2019
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,600円
メモ: 混植混醸

マルサネの3区画(Ouzeloy、Etalles、Echezots)をアッサンブラージュ。ステンレスタンクにて発酵を始め、途中で半分は木樽(600L,350L)に移して、そのまま発酵を継続。熟成もそのまま50%ステンレス、50%木樽で12ヶ月。バトナージュは最低限で、できる限りワインを動かさない。その後タンクに戻し4ヶ月熟成。

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