Franciacorta Brut “Saten” Millesimato フランチャコルタ・ブリュット・サテン・ミレジマート

イタリア Italia / Franciacorta

Franciacorta Brut “Saten” Millesimato
ワイナリー: Villa
品種: Chardonnay
生産地域: Italia / Franciacorta
アペラシオン: DOCG
VIN: 2012
色: 泡白
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 5,600

100%シャルドネ。東フランチャコルタのモンティチェッリ・ブルッサーティ村。アルプス山脈の麓のローム層でミネラル分の多い土壌。26区画を区画毎に収穫、別々に発酵させてアッサンブラージュすることでバランスをとる。バスケットプレスは使わず、酸化しない空気圧プレスで優しくプレス。自社畑で採取した野性酵母を培養して使用。36ヶ月熟成。白桃のような柔らかい質感が個性。

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