Timorasso “Montecitorio” ティモラッソ・モンテチトリオ

イタリア Italia / Piemonte

ワイナリー: Vigneti Massa
品種: Timorasso
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン: -
VIN: 2012
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 7,800
在庫:

東向き斜面の新しい畑で2006年に植樹されたモンテチトリオ畑。粘土に小石が多く混じり海に由来する化石も一番多く出る。手収穫後、低温で1日おき、圧搾。48~60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度~23度の低温で行う。バトナージュしながら1年間熟成。粗い珪藻土のフォルター後、6ヶ月間瓶熟成。若い内からバランスが良いが熟成力もある。

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