Pommard “Les Epenots” [1er Cru] / Philippe Pacalet ポマール・レ・ゼプノ・プルミエ・クリュ / フィリップ・パカレ

フランス France / Bourgogne

Pommard “Les Epenots” [1er Cru] / Philippe Pacalet
ワイナリー: Philippe Pacalet
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 38,000円

トゲのある藪に由来する畑名。ポマールの丘の麓に位置する石灰質が豊富な粘土石灰土壌で樹齢は平均55年で非常に良い状態。南向きの緩やかな斜面の中腹部の区画。全房で醗酵。1日1回のピシャージュを約2週間。16ヶ月間、古バリックで熟成。ポマールの鉄っぽく血のような冷たさより、リッチで豊かな果実を味わえる。余韻は非常に長く繊細。

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