Vitovska “Collection” / Zidarich ヴィトフスカ・コレクション(箱) / ヅィダリッヒ

イタリア Italia / F.V.G

Vitovska “Collection” / Zidarich
ワイナリー: Zidarich
品種: Vitovska
生産地域: Italia / F.V.G
アペラシオン:
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 15,000円
メモ: 5年熟成

仕立はアルベレッロ主体で8,000本以上/haの密植。通常のヴィトフスカと同じタイミングで収穫。大樽とセメントタンクの併用で開放発酵。マセラシオンは約1か月。温度管理なし。その後、スラヴォニア産のオーク樽に移してマロラクティック発酵。そのまま48ヶ月間熟成してからボトリング。瓶熟成12ヶ月。5年間の熟成を経てリリース。

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