Etna Bianco / Benanti エトナ・ビアンコ / ベナンティ

イタリア Italia / Sicilia

Etna Bianco / Benanti
ワイナリー: Benanti
品種: Caricante
生産地域: Italia / Sicilia
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,000円
メモ: 東斜面と南斜面

100%カリカンテ。カタラットは使わない。標高900~1000mの畑。エトナ東側のミロと南側のサンタマリア・ディ・リコディアにある畑のブレンド。火山岩と砂質が強く、非常にミネラルに富んだ土壌。樹齢は35~50年。ステンレスタンクで発酵。樽熟成なし。酵母は畑から採取したカリカンテに相性の良いものをスターターとして使用。

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