Saint Aubin “Les Murgers des Dents de Chien” [1er Cru] / Philippe Pacalet サン・トーバン・ミュルジェデダンドシャン・プルミエ・クリュ / フィリップ・パカレ

フランス France / Bourgogne

Saint Aubin “Les Murgers des Dents de Chien” [1er Cru] / Philippe Pacalet
ワイナリー: Philippe Pacalet
品種: Chardonnay
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2024
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 40,000円

小石が多く、石灰質が豊富な粘土石灰質土壌。Murgersは”たくさんの小石”を意味する。樹齢45年。10,000本/haの密植。全房圧搾後、古樽に入れ自然発酵およびマロラクティック発酵。ルミュアージュのように樽を時折転がし、14カ月間澱とともに熟成させる。レモンなどの柑橘や花のアロマ。アタックは旨味を伴った引き締まった輪郭、中盤からは肉付きよくリッチな味わい。

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