Montepulciano d’Abruzzo (SC) / Cirelli モンテプルチャーノ・ダブルッツォ / チレッリ

イタリア Italia / Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo (SC) / Cirelli
ワイナリー: Cirelli
品種: Montepulciano
生産地域: Italia / Abruzzo
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 2,500円
メモ: マセレーション24時間

収穫後、徐梗し、空気圧で優しくプレス。24時間コールド・マセラシオンした後に野性酵母のみでステンレスタンク内で発酵。発酵期間は2週間程度。粗い澱を取り除き、少量の澱と共に8ヶ月間ステンレスタンクでシュール・リー熟成。粗いフィルターにかけてボトリング。フレッシュさを重視している。

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