Frizzante Bianco “Anarchy” / Cirelli フリッツァンテ・ビアンコ・アナーキー / チレッリ

イタリア Italia / Abruzzo

Frizzante Bianco “Anarchy” / Cirelli
ワイナリー: Cirelli
品種: Trebbiano
生産地域: Italia / Abruzzo
アペラシオン:
VIN: N.V
色: 微白
サイズ: 750㎖
参考上代: 2,600円
メモ: 果汁で2次発酵

収穫は8月下旬。葡萄は完熟の状態で収穫し、全房でプレス。果汁はステンレスタンクに移され、1次発酵が開始される。その後、低温保存していた果汁を投入し、自発的に2次発酵を促す。数カ月後にボトリング。ノン・フィルター。

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