Sangiovese di Romagna Sp “Papesse” / Villa Papiano サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・パペーゼ / ヴィッラ・パピアーノ

イタリア Italia / E.Romagna

Sangiovese di Romagna Sp “Papesse” / Villa Papiano
ワイナリー: Villa Papiano
品種: Sangiovese Balsamina
生産地域: Italia / E.Romagna
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,000円

サンジョヴェーゼとバルサミーナが混植された古い区画ヴィーニャ・パヴェーゼが主体。標高は400m。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは24日間と非常に長い。木樽に入れず、何度か移し変えして6ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。

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