Roero Rosso / Matteo Correggia ロエロ・ロッソ / マッテオ・コレッジア

イタリア Italia / Piemonte

Roero Rosso / Matteo Correggia
ワイナリー: Matteo Correggia
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2020
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,100円
メモ: 砂質土壌のネッビオーロ

ロエロの典型的土壌で60%以上が砂質。標高は280-350m。葡萄はゆっくり完熟し、砂質独特の豊かな芳香とやわらかさを得ています。この個性を活かす為に醗酵時のマセラシオンは短めで6-8日間程度に抑えます。ステンレスタンクで低温から醗酵を始め、マロラクティック前に大樽に移し替え、良質の澱と共に6ヶ月以上熟成後、ボトリング。

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