Amontillado Fossi / Primitivo Collantes アモンティリャード・フォッシ / プリミティヴォ・コヤンテス
スペイン Spain / Sherry
| ワイナリー: | Primitivo Collantes |
|---|---|
| 品種: | Palomino |
| 生産地域: | Spain / Sherry |
| アペラシオン: | |
| VIN: | N.V |
| 色: | ｼｪﾘｰ |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 4,000円 |
| メモ: | トータル15年間熟成 Alc vol：18度 |
マタリアン畑８区画の中でも赤土が混ざる2区画の葡萄を使用。海に近い区画で樹齢は80年以上(一部2015植樹の若木も混じる)。アロユエロよりも更に10年間酸化熟成したシェリー。ゆっくりとダイレクトプレス、15～18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。自然マロラクティック発酵。2度のアルコール酒精強化をし、その後5年間ソレラシステムで熟成。その間澱引きなし。更に３度の酒精強化。酸化をしながら更に10年間熟成。SO2添加なし。Alc vol：18度
同じワイナリーのワイン
Matalian Seco / Primitivo Collantes マタリアン・セコ / プリミティヴォ・コヤンテス
| ワイナリー: | Primitivo Collantes プリミティヴォ・コヤンテス | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Palomino | 色: | 白 |
| 生産地域: | Spain / Sherry | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,900円 | |
| VIN: | 2021 | ||
| メモ: | アルバリサ | ||
Socaire / Primitivo Collantes ソカイレ / プリミティヴォ・コヤンテス
| ワイナリー: | Primitivo Collantes プリミティヴォ・コヤンテス | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Palomino | 色: | 白 |
| 生産地域: | Spain / Sherry | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,500円 | |
| VIN: | 2020 | ||
| メモ: | アルバリサ | ||
Socaire “Oxidativo” / Primitivo Collantes ソカイレ・オキシデティヴォ / プリミティヴォ・コヤンテス
| ワイナリー: | Primitivo Collantes プリミティヴォ・コヤンテス | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Palomino | 色: | 白 |
| 生産地域: | Spain / Sherry | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 7,400円 | |
| VIN: | 2017 | ||
| メモ: | ソカイレの酸化熟成ワイン | ||
Fino Arroyueio / Primitivo Collantes フィノ・アロユエロ / プリミティヴォ・コヤンテス
| ワイナリー: | Primitivo Collantes プリミティヴォ・コヤンテス | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Palomino | 色: | ｼｪﾘｰ |
| 生産地域: | Spain / Sherry | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,900円 | |
| VIN: | N.V | ||
| メモ: | フィノタイプのシェリー | ||
