Collio Chardonnay “Ronco Bernizza” / Venica & Venica コッリオ・シャルドネ・ロンコ・ベルニッツァ / ヴェニカ・エ・ヴェニカ

イタリア Italia / F.V.G

Collio Chardonnay “Ronco Bernizza” / Venica & Venica
ワイナリー: Venica & Venica
品種: Chardonnay
生産地域: Italia / F.V.G
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,600円
メモ: アロマティック・レンジ

8月最終週に手作業で収穫。徐行し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12~14時間11度の低温で果皮浸漬。発酵終了後、30%は20~27hlの大樽、残りはステンレスタンクで5ヶ月熟成。最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。3月と5月の満月の日にボトリング。

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