SecondoMe Bianco / Maurizio Ferraro セコンドメ・ビアンコ / マウリツィオ・フェッラーロ イタリア Italia / Piemonte ワイナリー: Maurizio Ferraro 品種: ChTiGrignolino 生産地域: Italia / Piemonte アペラシオン: VIN: [20,21] 色: 微白 サイズ: 750㎖ 参考上代: 3,200円 メモ: 酸化防止剤無添加 8月中旬にシャルドネを収穫し、果皮と一緒にステンレスタンクで発酵開始。その後、ティモラッソも果皮ごと加えて更に発酵。9月初旬にネッビオーロとグリニョリーノを収穫してダイレクトプレス。モストだけ加えて更に発酵。30日程度マセラシオンしながら発酵し、移し替え。100日以上澱と共に熟成してボトリング。酸化防止剤無添加。 ワイナリー情報 Maurizio Ferraro マウリッツィオ・フェッラーロ イタリア Italia / Piemonte モンフェッラートの協同組合の醸造責任者を経て実家のカンティーナを引き継ぎ、20年かけて自然農法を導入。セパ ージュも醸造方法も自由な発想で他にないワインを醸す。酸化防止剤無添加。 同じワイナリーのワイン SecondoMe Rose / Maurizio Ferraro セコンドメ・ロゼ / マウリツィオ・フェッラーロ ワイナリー: Maurizio Ferraro マウリッツィオ・フェッラーロ 品種: BarberaGrignolino 色: 微ロゼ 生産地域: Italia / Piemonte サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 3,200円 VIN: [2021] メモ: 酸化防止剤無添加
SecondoMe Rose / Maurizio Ferraro セコンドメ・ロゼ / マウリツィオ・フェッラーロ ワイナリー: Maurizio Ferraro マウリッツィオ・フェッラーロ 品種: BarberaGrignolino 色: 微ロゼ 生産地域: Italia / Piemonte サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 3,200円 VIN: [2021] メモ: 酸化防止剤無添加