Gattinara “Osso San Grato” Riserva / Antoniolo ガッティナーラ・オッソ・サン・グラート・リゼルヴァ / アントニオロ

イタリア Italia / Piemonte

ワイナリー: Antoniolo
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 11,000円
メモ: 93P:WS

1960年に植えられた真南を向く畑で標高250~400mまで長く続く畑。よって色々な状態の葡萄を収穫することが可能。最も条件の良い畑。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14~16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、1度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。

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