Gattinara Riserva / Antoniolo ガッティナーラ・リゼルヴァ / アントニオロ

イタリア Italia / Piemonte

ワイナリー: Antoniolo
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 6,200円
メモ: モレーン、火山岩土壌

樹齢45~55年の区画で南西から南向き斜面のアッサンブラージュ。モレーンと火山岩土壌が混ざっている。ステンレスタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは12~15日間。温度管理なし。プレス後、1度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。

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