Ribolla Gialla リボッラ・ジャッラ

イタリア Italia / Friuri Venezia Giulia

新入港 Ribolla Gialla
ワイナリー: Dario Princic
品種: Ribolla Gialla
生産地域: Italia / Friuri Venezia Giulia
アペラシオン: IGT
VIN: 2017
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 5,800
在庫:

樹齢60年以上の畑。発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは20~30日間。発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。2016年から地元の樹(栗、アカシア、オーク)の樽で熟成している。

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