Saumur Champigny “La Haye Dampierre” / Antoine Sanzay ソーミュール・シャンピニー・ラ・エイ・ダンピエール / アントワンヌ・サンゼイ

フランス France / Loire

Saumur Champigny “La Haye Dampierre” / Antoine Sanzay
ワイナリー: Antoine Sanzay
品種: Cabernet Franc
生産地域: France / Loire
アペラシオン:
VIN: 2017
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,900円
メモ: 100%除梗

2013年初ヴィンテージ。北向き斜面の樹齢45年の畑で砂質が多く出ている。盆地状になっていて暖かい。100%除梗してコンクリートタンクで発酵。最低限のルモンタージュのみで果皮を動かさないで21日間マセラシオン。その後、ウッフ型セメントタンクと古バリックで9ヶ月熟成。引き締まった肉質で比較的ドライな味わいが特徴。

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