Marsannay Rouge “Es Chezots” / Jean Fournier マルサネ・ルージュ・エシェゾ / ジャン・フルニエ

フランス France / Bourgogne

ワイナリー: Jean Fournier
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 8,200円

ジャン・フルニエの他にシャルロパンなど4生産者のみが所有する東向きの区画。日照量豊富だが、谷から吹く風により畑は冷やされ、ゆっくりと成熟する。1950年から1990年に植樹。50%除梗して、自然発酵。熟成は600Lと228Lの木樽(新樽25%)で12ヶ月行う。その後アッサンブラージュし、600L樽で6ヶ月熟成。

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