Etna Bianco Superiore “Contrada Rinazzo” / Benanti エトナ・ビアンコ・スペリオーレ・コントラーダ・リナッツォ / ベナンティ

イタリア Italia / Sicilia

Etna Bianco Superiore “Contrada Rinazzo” / Benanti
ワイナリー: Benanti
品種: Carricante
生産地域: Italia / Sicilia
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 7,900円
メモ: 東斜面、標高800m

100%カリカンテ。エトナ東側、ミロのエリア内なのでスペリオーレを名乗れる。急斜面なのでテラス状の畑。標高は800m。10月中旬に手摘みで収穫。除梗後、ソフトプレス。ステンレスタンクで15日間発酵。そのまま滓と一緒に12ヶ月間ステンレスタンクで熟成。定期的にバトナージュを行う。その後、6ヶ月間の瓶内熟成。

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