Blanc / Andrea Calek ブラン / アンドレア・カレク

フランス France / Cotes du Rhone

Blanc / Andrea Calek
ワイナリー: Andrea Calek
品種: Viognier
生産地域: France / Cotes du Rhone
アペラシオン:
VIN: [2022]
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,400円

完璧に熟した葡萄だけを手作業で選別しながら収穫。徐梗せずにダイレクトプレスして果汁のみを古いバリックに入れ、野性酵母のみで発酵。発酵は約1年間続いた。1度移し変えをしただけで、12ヶ月間そのまま熟成。ブロンドとは違い複雑性を追求したキュヴェ。ノン・フィルター、酸化防止剤無添加でボトリング。

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