メトド・アンセストラーレで造られたプロセッコ。ベースワインは翌年春までタンクで熟成させ、ボトル内で二次発酵。澱はそのままボトルに残しています。非常にきめが細やかで口当たりがエレガント。フレッシュフルーツや花のようなノートに、トーストを想わせる特徴的な酵母の香。澱を沈殿させ澄んだ状態はよりすっきりとストレートな酸を感じ、静かにかき混ぜて滓を溶かした状態は優しい口当たりでお楽しみ頂けます。ドサージュ・ゼロ。