Tuttu / Il Mortellito トゥットゥ / イル・モルテッリート

イタリア Italia / Sicilia

Tuttu / Il Mortellito
ワイナリー: Il Mortellito
品種: Nero d’AvolaFrappatoGrilloPerriconeInzolia
生産地域: Italia / Sicilia
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,200円
メモ: マセレーション8日間

80% ネロ・ダーヴォラ、残り20%はフラッパート、グリッロ、ペリコーネ、インツォーリア。ネロ・ダーヴォラと他の土着品種を混栽した伝統的な畑。 9月中旬に収穫。除梗後、全ての品種をステンレスタンクで混醸。8日間という短いマセラシオンで暑い地域ならではの軽やかなワインに仕上げている。温度管理なし。その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。

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