Pinot Nero “Il Conquistatore” / Tere Ruse ピノ・ネロ・イル・コンクイスタトーレ / テレ・ルーゼ

イタリア Italia / Piemonte

Pinot Nero “Il Conquistatore” / Tere Ruse
ワイナリー: Tere Ruse
品種: Pinot Nero
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2017
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 7,800円

遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。50%は密閉状態のステンレスタンク、50%は密閉状態のアンフォラで自然発酵。20日間のマセラシオン。自然マロラクティック発酵が終わると、トーストしていないオーク樽で1年間熟成。その後、ボトリング。数ヶ月間の瓶熟を経てリリース。ノンフィルター。

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