Riesling “Dui Luc” / Terre Ruse リースリング・ドゥイ・ルク / テッレ・ルーゼ

/ Piemonte

Riesling “Dui Luc” / Terre Ruse
ワイナリー:
品種: Riesling
生産地域: / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2020
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,900円

遅摘みの完熟したリースリングは果皮まで多くの要素を持つ。除梗後、一部葡萄は破砕。酸化を防ぐため密閉状態にしたトスカーナ産のアンフォラで自然発酵。7ヶ月間の長期マセラシオン。発生する炭酸ガスを利用しながらワインを守る。翌年の春まで酸化防止剤なしの状態でアンフォラで寝かせ、自然に滓が下に溜まる事でワインが清澄したら、夏前にボトリング。ノンフィルター。

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