Valpolicella Classico Sup “Campo Casal Vegri” / Ca’ la Bionda ヴァルポリチェッラ・クラシコ・カンポ・カザル・ヴェッリ / カ・ラ・ビオンダ

イタリア Italia / Veneto

Valpolicella Classico Sup “Campo Casal Vegri” / Ca’ la Bionda
ワイナリー: Ca’ la Bionda
品種: Corvina他
生産地域: Italia / Veneto
アペラシオン:
VIN: 2019
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,000円
メモ: アマローネを造らない畑

92P:Falstaff

この畑はアマローネを造らない。最も良い葡萄をカンポ・カザル・ヴェッリに使い、選別した葡萄はヴァルポリチェッラに入れる。発酵はステンレスタンク。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは10日。ルモンタージュを最小限。発酵温度は25度以下と低く保つ。18ヶ月大樽、6ヶ月瓶内熟成。

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