1920年植樹のシュナン・ブラン。特に条件が良く、熟度の高い葡萄が収穫できた年にのみ造られるキュヴェ。温度管理無しのステンレスタンクで発酵。野生酵母のみ。発酵が自然と止まり、糖度が9g以上残った場合に造られる。6ヶ月間澱と共に古いバリックで熟成。無清澄、ノンフィルター。アンジュらしい大きくも柔らかいワイン。