Brut Pas Opere Blanc de Blancs “Sogno” パ・オペレ・ブラン・ド・ブラン・ソーニョ
イタリア Italia / Franciacorta

ワイナリー: | Ca del Vent |
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品種: | Chardonnay |
生産地域: | Italia / Franciacorta |
アペラシオン: | |
VIN: | 2013 |
色: | 泡白 |
サイズ: | 750㎖ |
希望小売価格: | 8,400 |
100%シャルドネ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、45ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に24ヶ月以上瓶熟。ノン・ドサージュ。ミネラルよりも骨格のしっかりした大きなワインになる区画の葡萄を使用。
同じワイナリーのワイン

Brut Pas Opere “Memoria” パ・オペレ・ブリュット・メモリア
ワイナリー: | Ca del Vent カ・デル・ヴェント | ||
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品種: | Chardonnay Pinot Noir |
色: | 泡白 |
生産地域: | Italia / Franciacorta | サイズ: | 750㎖ |
アペラシオン: | 希望小売価格: | 8,400円 | |
VIN: | 2013 |

Brut Pas Opere “Rose” ブリュット・パ・オペレ・ロゼ
ワイナリー: | Ca del Vent カ・デル・ヴェント | ||
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品種: | Cabernet S Merlot |
色: | 泡ロゼ |
生産地域: | Italia / Franciacorta | サイズ: | 750㎖ |
アペラシオン: | 希望小売価格: | 5,600円 | |
VIN: | 2014 |