Merlot “Dodon” メルロー・ドドン

イタリア Italia / F.V.G

Merlot “Dodon”
ワイナリー: Denis Montanar
品種: Merlot
生産地域: Italia / F.V.G
アペラシオン:
VIN: 2015
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 4,000

ボルク・ドドン区画。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。標高は9m。1999年に植樹し、セレクション・マッサルで良いクローンを増やしている。手摘みで収穫後、除梗、破砕し果皮と一緒にファイバーグラスの開放発酵桶で自然発酵。6日間マセレーション。プレス後、澱と共にステンレスタンクで24ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしない。

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