L’Etoile Blanc “En Banode” (Sous Voile) / Montbourgeau レトワール・ブラン・バノード・スー・ヴォアル / モンブルジョ

フランス France / Jura

ワイナリー: Montbourgeau
品種: Chardonnay Savagnin
生産地域: France / Jura
アペラシオン:
VIN: 2017
色: フロール
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,800円
メモ: 産膜酵母熟成

ジュラでは非常に珍しい混植畑。60%シャルドネ、40%サヴァニャン。樹齢は50~100年。一緒に収穫し、一緒に発酵させる。色々な大きさの樽で3年以上熟成。ジュラでは混植混醸は非常に珍しい。品種ではなく、バノードという優れた畑の個性を表現する為のキュヴェ。

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