Beaujolais Villages “Cuvee GiGi” ボジョレー・ヴィラージュ・キュヴェ・ジジ

フランス France / Bourgogne

Beaujolais Villages “Cuvee GiGi”
ワイナリー: Georges Descombes
品種: Gamay
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン: Beaujolais
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 2,800

収穫後は徐梗せずに葡萄を5度に冷却。セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵。発酵には野生酵母のみを使用。発酵、熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。キュヴェ名のジジは妻ジズレーヌの愛称。

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